4 h
Vegan Beganoentzat egokia
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ura 0.375 l
Txakolina 0.375 l
Ama orea 0.313 kg
Gatz fina 27.5 g
Legamia 8.75 g
Txakolina 0.075 l
Elaborazioa

Oratze-iraupena: 17´

Orearen tenperatura: 23 ºC

1.Hartzidura orea zatitu gabe: 1 ordu 30 minutu

2.Hartzidura orea zatituta: 30´

3.Hartzidura pieza landuta: 1 ordu 30 minutu

Egoste denbora: 45´

Labeko tenperatura: 230 ºC

ELABORAZIOA

  • Nahastatu ura, txakolia eta irinak abiadura motelean 5´.
  • Egin ordubeteko autolisia.
  • Gehitu ama orea eta nahastatu 1´abiadura motelean.
  • Oratu 10 minutu abaidura ertainean, gehitu gatza eta azkenik legamia minutu bat igaro ondoren.
  • Gehitu pixkanaka txakolia, oratze momentuan, 2.hidratazioan,
  • Hartzitu blokean 1 ordu 30 minutu.
  • Zatitu 550 g-ko ataletan eta eman forma borobila.
  • Atsedena 30 minutu.
  • Egin ogi-borobilak.
  • Hartzitu 1 ordu eta 30 minutu.
  • Egosketa 230 ºC-tara 30-40 minutu artean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 21.98 g
Gantz azido aseak 0.85 g
Gantz azido monoasegabeak 0.68 g
Gantz azido poliasegabeak 2.7 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 89.62 mg
Burdina 6.84 mg
Zinka 4.97 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.09 g
Azido folikoa 155.56 ug
Gatza (Sodioa) 2334.5 mg
Azukreak 0.22 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.