Itsaski entsalada

Entsaladarako osagaiak prestatu:  

• Garbitu legatza, kendu hezurrak, atera solomoak, eta egin zentimetro bateko dadotxoak. Egosi edo salteatu legatza-dadotxoak oliba-olio birjina pixka batekin, eta jerez-ozpina atontzeko.
• Egosi otarrainxkak eta freskatu.
• Zuritu eta txikitu azenarioa  eta patata cm bateko dadotxotan. Hutsean ontziratu azenarioa eta patata egosi.
• Ebaki txatka juliana finean.
• Garbitu, eta higienizatu uraza eta tomatea. Uraza zati erregularretan ebaki eta tomatea dadotxoetan.
• Ireki anana-latak, xukatu, eta txikitu zentimetro bateko dadotxotan.
• Prestatu saltsa arros bat.

MUNTAIA

• Egin uhazarekin koroa bat plateretan. Utzi erdigunea libre, itsaski-entsalada jartzeko.
• Nahastu azenorioa, tomatea, anana, patata eta legatza saltsa arrosarekin.
• Jarri itsaski-entsalada plateren erdigunean, uztai baten laguntzarekin.