Muesli-irin osoko ogiak

• Nahasi irinak, legamia xehatuta, sesamoa, mitxoleta eta ekilore haziak.
• Gehitu ura eta oratzen hasi.
• Gehitu gatza eta oratzen jarraitu beste 2 minutuz.
• Bola bat egin orearekin eta pausatzen utzi 2 orduz.
• Masa landu eta pausatzen utzi 5 minutuz.
• 80g-ko zatiak egin eta bola txikiak egin.
• Bolak leundu, masaren heren bat dolestu eta zigilatu.
• Beste herena dolestu eta zigilatu.
• Azkenik, barratxoen muturrak zigilatu, muturretan presio handiagoa eginez, erdialdea lodiago geldi dadin.
• Ogiak urarekin busti eta olo-malutekin arrautzaztatu.
• Pausatzen utzi 1 ordu eta erdiz.
• 250ºC-tan berotu labea.
• Ebaketa bat egin erdian.
• Labearen tenperatura jaitsi 220 ºC-tan eta laberatu 20-22 minutuz.
• Ogitxoak atera saretxo batera guztiz hoztu daitezen.

Oharrak

Anoa: egiten diren ogitxo guztiak.