Fruta ogia

4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lagun irina (W 350 - 380) 0.5 kg
Ura 0.05 l
Ama orea 0.05 kg
Gatz fina 10.0 g
Okintzako hobetzailea 5.0 g
Legamia freskoa 25.0 g
Kremak egiteko margarina 0.006 kg
Azukrea 0.035 kg
Arrautzak 1.0 ud
Esne esterilizatua 0.15 l
Fruta-kubotxoak 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 15´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 10´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: +/- 1 ordu

Egosketa denbora: 20´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu osagai guztiak fruta izan ezik, ore fina eta ea elastikoa lortu arte.
  • Gehitu fruta garbia eta xukatua. Beherala atera orea fruta ondo nahastatuta dagoenean.
  • Orea pausatu ondoren, banatu +/- 300 g-ko piezetan eta boleatu.
  • Behin piezak pausatu ondoren, egin puntarik gabeko barrak edo ipini molde barruan.
  • Hartzitu ganbaran 30 ºC eta %75eko hezetasunarekin.
  • Piezak hartzitu direnean, margoztu arrautza irabiatuarekin eta hautseztatu azukre-pikorrekin.
  • Zizelkatu barrak galburu forman eta laberatu.
  • Laberatu lurrunik gabe.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
678.94
kcal
Karbohidratoak
131.95
g
Proteinak
17.43
g
Koipeak
7.91
g
Zuntza 4.96 g
Gantz azido aseak 1.51 g
Gantz azido monoasegabeak 1.28 g
Gantz azido poliasegabeak 1.45 g
Kolesterola 57.84 mg
Kaltzioa 73.87 mg
Burdina 2.23 mg
Zinka 1.54 mg
A bitamina 36.34 ug
C bitamina 0.54 g
Azido folikoa 117.84 ug
Gatza (Sodioa) 869.07 mg
Azukreak 8.15 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.