Fruta ogia

2 h 30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.714 kg
Esne esterilizatua 0.214 l
Ama orea 0.071 kg
Gatz fina 14.286 g
Okintzako hobetzailea 7.143 g
Legamia 35.714 g
Fruta-kubotxoak 0.286 kg
Azukrea 0.05 kg
Arrautzak 1.429 ud
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.071 kg
Ura 0.043 l
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 15´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 10´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: +/- 1 ordu

Egosketa denbora: 20´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu osagai guztiak fruta izan ezik, ore fina eta ea elastikoa lortu arte.
  • Gehitu fruta garbia eta xukatua. Beherala atera orea fruta ondo nahastatuta dagoenean.
  • Orea pausatu ondoren, banatu +/- 300 g-ko piezetan eta boleatu.
  • Behin piezak pausatu ondoren, egin puntarik gabeko barrak edo ipini molde barruan.
  • Hartzitu ganbaran 30 ºC eta %75eko hezetasunarekin.
  • Piezak hartzitu direnean, margoztu arrautza irabiatuarekin eta hautseztatu azukre-pikorrekin.
  • Zizelkatu barrak galburu forman eta laberatu.
  • Laberatu lurrunik gabe.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
919.16
kcal
Karbohidratoak
171.45
g
Proteinak
24.65
g
Koipeak
13.18
g
Azukreak 12.52 g
Gatza (Sodioa) 1192.29 mg
Azido folikoa 157.75 ug
C bitamina 0.77 g
A bitamina 47.48 ug
Zinka 1.83 mg
Burdina 2.67 mg
Kaltzioa 106.74 mg
Kolesterola 71.62 mg
Gantz azido poliasegabeak 1.21 g
Gantz azido monoasegabeak 1.3 g
Gantz azido aseak 1.69 g
Zuntza 7.94 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.