Barazkiz betetako kuiatxoak

45 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 1.0 kg
Tipula 0.2 kg
Azenarioak 0.1 kg
Piper berdea 0.05 kg
Tomate udarekara 0.15 kg
Oregano lehorra 0.025 g
Tomate saltsa 0.15 l
Gatz fina 5.0 g
Margarina 0.011 kg
Irin ahula 0.011 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.03 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.03 g
Gatz fina 0.75 g
Elaborazioa

Barazkientzako: 

  • Kuiatxoa luzetara ebaki neurri berdinean ,hustu eta barneko mamia txikitu.
  • Barazkiak txikitu: típula ,azenarioa eta piper verdea brunoise eran, tomatea aurretik galdarreztatua, zurituta eta dadoetan.
  • Orden honetan erregosi barazkiak astiro-astiro; típula,azenaorioa,piper berdea, kuiatxoaren barneko mamia eta azkenik tomatea dadoetan.
  • Suaren intentsitatea igo ura lurruntzeko. 
  • Irin koilara bat gehitu eta egosten utzi 5 minitutan.
  • Gatz eta oreganoz apailatu. 
  • Kuiatxoa lurrunetan egosi 7 minututan eta ondoren gatza bota.

Betxamel saltsa egin.
Tomate saltsa egin.

MUNTAIA

  • Kuiatxoak barazkiekin bete eta labako erretilu batean ipini.
  • Betxamel saltsarekin estali eta gazta birrinduarekin gainetik bota.
  • Laban 180ºc-tan gorritu arte.
  • Plateratzeko orduan kuiatxo gorrrituak plateraren alde batean ipini eta beste aldean tomate saltsa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.4 g
Gantz azido aseak 3.05 g
Gantz azido monoasegabeak 1.88 g
Gantz azido poliasegabeak 1.77 g
Kolesterola 16.62 mg
Kaltzioa 302.39 mg
Burdina 2.29 mg
Zinka 0.93 mg
A bitamina 304.69 ug
C bitamina 70.05 g
Azido folikoa 69.83 ug
Gatza (Sodioa) 614.22 mg
Azukreak 15.12 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.