Ogizko tostada sagar eta madari azukreztatua fruitu lehor, mamia eta eztizko izozkia

4 h
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Epela
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Kakahuetea
Kakahuetea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko elaboraketa hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

  • 220 ºC-tan labea berotu.
  • Briochezko zatiak beratzeko nahasturan hidratatzen jarri ordu pare bat.
  • Labe txapa eta paper sulfurizatu baten gainean briocheak jarri.
  • Azukreztatu eta gurin zatitxoak jarri briochearen gainaldean.
  • Labean egosi kolore egokia lortu arte.
  • Brioche bakoitza bi zatitan moztu eta platerean kokatu.
  • Beraien gainean sagar eta udare karamelutu bat jarri.
  • Hauen gainean mami koilarakada bat eta sagarraren egosketaren saltsarekin buzti.
  • Laranja-galleta brioche bien artean kokatu.
  • Laranja-galletaren barruan ezti izozki bola bat eta karamelu hariekin apainduko dugu.
  • Hur txigortuarekin dekoratu platereko elementu guztiak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.32 g
Gantz azido aseak 13.29 g
Gantz azido monoasegabeak 12.49 g
Gantz azido poliasegabeak 2.23 g
Kolesterola 272.94 mg
Kaltzioa 190.19 mg
Burdina 2.35 mg
Zinka 1.52 mg
A bitamina 317.49 ug
C bitamina 7.91 g
Azido folikoa 66.34 ug
Gatza (Sodioa) 330.75 mg
Azukreak 86.64 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.