Semolazko ogia

4 h
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lagun irina (W 350 - 380) 0.75 kg
Semola-irina 0.5 kg
Ama orea 0.125 kg
Ura 0.938 l
Gatz fina 25.0 g
Okintzako hobetzailea 12.5 g
Legamia freskoa 18.75 g
Ikusi Errezeta
Goxo irina (W 170 - 200) 0.5 kg
Ura 0.25 l
Gatz fina 1.0 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 15´/17´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu eta 30´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 40´

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 190´

ELABORAZIOA

  • Oratzea jarraia izan behar da, ore biguna delako. Hidratatu semola .
  • Ore egurrezko-orazka baten gaiean hartzitu giro tenperatura, hasierako tamaina hirukoiztu arte.
  • Banatu 500 g-ko piezetan eta boletatu piezak gasgabetu gabe.
  • Boleatutak piezak atsedena hartu ondoren. Egin erroskak eta hartzitu hezetasunik gabe.
  • Labeatu lurrun gutxirekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1314.99
kcal
Karbohidratoak
280.05
g
Proteinak
33.08
g
Koipeak
4.22
g
Zuntza 11.9 g
Gantz azido aseak 0.57 g
Gantz azido monoasegabeak 0.45 g
Gantz azido poliasegabeak 1.79 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 55.19 mg
Burdina 4.16 mg
Zinka 2.92 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 136.06 ug
Gatza (Sodioa) 2020.94 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.