Semolazko ogia

4 h
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.75 kg
Semola-irina 0.5 kg
Ama orea 0.125 kg
Ura 0.938 l
Gatz fina 25.0 g
Okintzako hobetzailea 12.5 g
Legamia 18.75 g
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.5 kg
Ura 0.25 l
Gatz fina 1.0 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 15´/17´

Orearen tenperatura: 26 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu eta 30´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 40´

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 190´

ELABORAZIOA

  • Oratzea jarraia izan behar da, ore biguna delako. Hidratatu semola .
  • Ore egurrezko-orazka baten gaiean hartzitu giro tenperatura, hasierako tamaina hirukoiztu arte.
  • Banatu 500 g-ko piezetan eta boletatu piezak gasgabetu gabe.
  • Boleatutak piezak atsedena hartu ondoren. Egin erroskak eta hartzitu hezetasunik gabe.
  • Labeatu lurrun gutxirekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1326.38
kcal
Karbohidratoak
280.56
g
Proteinak
34.43
g
Koipeak
4.43
g
Zuntza 12.96 g
Gantz azido aseak 0.6 g
Gantz azido monoasegabeak 0.45 g
Gantz azido poliasegabeak 1.82 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 55.19 mg
Burdina 4.16 mg
Zinka 2.92 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 136.06 ug
Gatza (Sodioa) 2027.7 mg
Azukreak 0.46 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.