Salsa velouté con fondo verduras

90 min
Elaboraciones complementarias: Salsas
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal fina 0.006 g
Elaboración
  • Elaborar un fondo de verduras.
  • Derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar bien ambos ingredientes.
  • Apagar el fuego y dejar enfriar un par de minutos.
  • Añadir poco a poco el fondo , mezclando bien.
  • Encender el fuego, dejar hervir y condimentar.

Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.85 g
Ácidos grasos saturados 1.84 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.72 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.31 g
Colesterol 9.2 mg
Calcio 127.64 mg
Hierro 2.04 mg
Zinc 0.44 mg
Vitamina A 420.8 ug
Vitamina C 32.8 g
Ácido fólico 102.56 ug
Sal (Sodio) 111.09 mg
Azúcares 10.1 g
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