45 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Calabacín 0.3 kg
Pimiento rojo 0.15 kg
Espinacas congeladas 0.25 kg
Sal 2.5 g
Oregano seco 2.5 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Masa para la pizza
  • Salsa de tomate
  • Lavar y filetear finos los champiñones.
  • Lavar y cortar en tiras finas el pimiento rojo.
  • Lavar y cortar el calabacín en cuartos finos.
  • Descongelar las espinacas.
  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado. Si utilizamos la formadora de pizzas zanolli encenderemos la máquina, esperaremos hasta que se caliente y se apaguen los pilotos indicativos y la estiraremos 2 o 4 segundos en función de la consistencia de la masa, que tiene que tener un diámetro de 33 cm. 
  • Extender encima de la masa la salsa de tomate y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para acabar cubriendo la superficie con el queso mozzarella.
  • Introducir en el horno de pizzas a 330 ºC durante 3 minutos. Sacar a placa con papel parafinado, añadir el orégano y dejar enfriar antes de meter en la caja de cartón.
  • Si es para consumo inmediato dejar 3 minutos más o hasta que esté la masa cocinada al gusto.

REGENERACIÓN

  • Calentar el horno a 250 ºC.
  • Introducir la pizza en la rejilla del horno colocada a media altura durante unos 4 o 5 minutos.

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 12.88 g
Ácidos grasos saturados 10.88 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.94 g
Ácidos grasos polinsaturados 9.82 g
Colesterol 78.07 mg
Calcio 794.99 mg
Hierro 6.66 mg
Zinc 2.31 mg
Vitamina A 492.43 ug
Vitamina C 58.33 g
Ácido fólico 267.0 ug
Sal (Sodio) 1191.64 mg
Azúcares 7.63 g
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