45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Técnica de conservación: Refrigeración
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa de Pizzas 1.25 kg
Champiñón 0.25 kg
Oregano seco 2.5 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Lavar y filetear finos los champiñones.
  • Cortar en tiras finas el fiambre de jamón cocido.
  • Elaborar la masa para la pizza.
  • Elaborar salsa de tomate.
  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado. Si utilizamos la formadora de pizzas zanolli encenderemos la máquina, esperaremos hasta que se caliente y se apaguen los pilotos indicativos y la estiraremos 2 o 4 segundos en función de la consistencia de la masa, que tiene que tener un diámetro de 33 cm.  
  • Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para acabar cubriendo la superficie con el queso parmesano rallado y el queso mozzarella.
  • Introducir en el horno de pizzas a 330 ºC durante 3 minutos. Sacar a placa con papel parafinado y dejar enfriar antes de meter en la caja de cartón.

REGENERACIÓN

  • Calentar el horno a 250 ºC.
  • Introducir la pizza en la rejilla del horno colocada a media altura durante unos 4 o 5 minutos.
  • Espolvorear con orégano para servir.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 10.67 g
Ácidos grasos saturados 15.92 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.09 g
Ácidos grasos polinsaturados 10.25 g
Colesterol 120.32 mg
Calcio 1045.74 mg
Hierro 6.3 mg
Zinc 5.88 mg
Vitamina A 295.16 ug
Vitamina C 29.0 g
Ácido fólico 199.99 ug
Sal (Sodio) 3736.16 mg
Azúcares 3.82 g
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