Pizza funghi
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Masa de Pizzas
1.0 kg
Champiñón
0.15 kg
Fiambre de jamón cocido
0.3 kg
Salsa de Tomate
0.125 l
Queso parmesano
0.25 kg
Queso mozzarella
0.25 kg
Sal
2.5 g
Harina de sémola
0.1 kg
Oregano seco
2.5 g
Harina de fuerza
0.278 kg
Harina floja
0.278 kg
Agua
0.278 l
Aceite de girasol
0.046 l
Masa madre
0.026 kg
Sal
5.556 g
Levadura
22.222 g
Pimiento verde
0.025 kg
Tomate triturado
0.167 kg
Aceite de girasol
0.004 l
Elaboración
- Lavar y filetear finos los champiñones.
- Cortar en tiras finas el fiambre de jamón cocido.
- Elaborar la masa para la pizza.
- Elaborar salsa de tomate.
Para elaborar la pizza:
- Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado.
- Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para acabar cubriendo la superficie con el queso parmesano rallado y el queso mozzarella.
- Introducir en horno de pizzas a 290 ºC durante 4 o 5 minutos.
- Espolvorear con orégano para servir.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1055.97
kcal
Carbohidratos
128.0
g
Proteínas
50.49
g
Grasas
36.22
g
Fibra
7.56
g
Ácidos grasos saturados
15.16
g
Ácidos grasos monoinsaturados
8.97
g
Ácidos grasos polinsaturados
7.64
g
Colesterol
113.55
mg
Calcio
987.38
mg
Hierro
4.58
mg
Zinc
5.07
mg
Vitamina A
292.4
ug
Vitamina C
10.09
g
Ácido fólico
139.47
ug
Sal (Sodio)
3355.41
mg
Azúcares
2.08
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cafes, chocolates e infusiones
- Plato único
- Pizzas
- Sopas y cremas
- Legumbres
- Aves
- Zumos, batidos y refrescos
- Ensaladas
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Huevos
- Pastas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Carnes
- Marisco
- Postre
- Aperitivos y canapés
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Helados y sorbetes
- Repostería
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas