Chuleta de pavo marinada a la plancha con berenjena asada, ensalada y puré de patata
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Chuleta de pavo condimentada
1.375 kg
Sal
0.005 g
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Lechugas variadas
150.0 g
Berenjena asada
5.0 ud
Puré de patata
5.0 ud
Vinagreta
0.025 l
Berenjena pequeña
0.75 kg
Sal gorda
0.005 kg
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Ajo
1.0 ud
Guindilla seca
0.5 g
Leche esterilizada
0.143 l
Sal
1.786 g
Aceite de oliva suave
0.02 l
Vinagre
0.005 l
Sal
3.333 g
Elaboración
- Las chuletas de pavo están marinadas con aceite, ajo y perejil.
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Berenjena asada
- Puré de patata
- Ensalada
- Asar a la plancha las chuletas condimentadas con aceite.
EMPLATADO
- Colocar las chuletas en el plato junto con la berenjena asada, la ensalada y el puré.
Información nutricional (1 ración)
Energía
711.6
kcal
Carbohidratos
28.05
g
Proteínas
49.06
g
Grasas
44.61
g
Fibra
4.2
g
Ácidos grasos saturados
5.01
g
Ácidos grasos monoinsaturados
14.86
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.54
g
Colesterol
8.22
mg
Calcio
72.37
mg
Hierro
1.7
mg
Zinc
35.32
mg
Vitamina A
80.31
ug
Vitamina C
27.66
g
Ácido fólico
63.52
ug
Sal (Sodio)
893.18
mg
Azúcares
2.5
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cafes, chocolates e infusiones
- Plato único
- Pizzas
- Sopas y cremas
- Legumbres
- Aves
- Zumos, batidos y refrescos
- Ensaladas
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Huevos
- Pastas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Carnes
- Marisco
- Aperitivos y canapés
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Helados y sorbetes
- Postre
- Repostería
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas