Chicharro a la plancha con patata panadera

45 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Chicharro 1.5 kg
Sal 3.75 g
Patata 0.8 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración

Para esta receta son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patata panadera al plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.6 g
Ácidos grasos saturados 6.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 18.61 g
Ácidos grasos polinsaturados 17.45 g
Colesterol 120.75 mg
Calcio 136.4 mg
Hierro 4.4 mg
Zinc 1.71 mg
Vitamina A 101.48 ug
Vitamina C 42.52 g
Ácido fólico 37.7 ug
Sal (Sodio) 617.96 mg
Azúcares 1.44 g
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