75 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Rellenar una manga con la crema pastelera.
  • Sobre papel limpio, colocar la parte inferior el bizcocho hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Detallar crema de izquierda a derecha dejando 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar espolvoreado con azúcar glass.
  • Emplatar acompañado de un coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.98 g
Ácidos grasos saturados 3.39 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.88 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.0 g
Colesterol 192.29 mg
Calcio 93.38 mg
Hierro 1.66 mg
Zinc 1.08 mg
Vitamina A 109.06 ug
Vitamina C 0.89 g
Ácido fólico 29.69 ug
Sal (Sodio) 128.02 mg
Azúcares 32.04 g
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