Bonito a la plancha con parrillada de verduras y cuscús
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bonito
1.25 kg
Sal
3.75 g
Aceite de girasol
0.01 l
Refrito pescado plancha
0.05 l
Parrillada de verduras
5.0 ud
Cuscús guarnición
5.0 ud
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Ajo
0.167 ud
Perejil
2.5 g
Cuscús
0.35 kg
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Fondo de verduras
0.5 l
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
- Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
- Añadir la guarnición de parrillada de verduras y cuscús.
Información nutricional (1 ración)
Energía
895.96
kcal
Carbohidratos
67.78
g
Proteínas
66.3
g
Grasas
39.74
g
Fibra
7.85
g
Ácidos grasos saturados
8.03
g
Ácidos grasos monoinsaturados
17.79
g
Ácidos grasos polinsaturados
10.08
g
Colesterol
112.61
mg
Calcio
146.16
mg
Hierro
4.98
mg
Zinc
3.31
mg
Vitamina A
968.12
ug
Vitamina C
42.49
g
Ácido fólico
110.52
ug
Sal (Sodio)
644.28
mg
Azúcares
17.13
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Aves
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Marisco
- Postre
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Repostería
- Carnes
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Pastas
- Panes y bolleria
- Plato único
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas