Bonito en salsa de tomate
60 min
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bonito congelado
1.5 kg
Sal
3.75 g
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Perejil
3.75 g
Salsa de Tomate
0.75 l
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Preelaboraciones del pescado
- Hacer salsa de tomate.
- Cortar el perejil en brunoise.
- Sazonar el bonito y marcar en la plancha.
- Introducir el bonito en un recipiente adecuado y cubrir con salsa de tomate.
- Dejar hervir hasta que el bonito esté cocinado.
- Servir el bonito con la salsa de tomate y añadir el perejil picado por encima.
Información nutricional (1 ración)
Energía
456.81
kcal
Carbohidratos
9.58
g
Proteínas
46.74
g
Grasas
15.28
g
Fibra
4.14
g
Ácidos grasos saturados
2.32
g
Ácidos grasos monoinsaturados
8.45
g
Ácidos grasos polinsaturados
4.08
g
Colesterol
0.07
mg
Calcio
151.99
mg
Hierro
2.5
mg
Zinc
0.06
mg
Vitamina A
28.26
ug
Vitamina C
56.23
g
Ácido fólico
97.56
ug
Sal (Sodio)
351.3
mg
Azúcares
4.29
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Cervezas
- Cócteles
- Bocadillos y sándwiches
- Repostería
- Ensaladas
- Postre
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Helados y sorbetes
- Marisco
- Desayunos y brunch
- Legumbres
- Cafes, chocolates e infusiones
- Aves
- Panes y bolleria
- Sopas y cremas
- Carnes
- Hamburguesas
- Pastas
- Plato único
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas