60 min
Tipo de cocina: Cocina vasca
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Encamisar el molde con la masa para fondos.
  • Atemperar al fuego la leche con la mantequilla a 50 ºC
  • Mezclar la harina tamizada con el azúcar y añadir los huevos.
  • Agregar a la mezcla de harina , azúcar y huevos, la leche y la mantequilla atemperada a 50 ºC  y disolver el conjunto.
  • Verter el aparejo en los moldes encamisados y cocer en el horno a 180 ºC. Debe de quedar dorado por encima
  • Una vez frío, desmoldar y racionar.
  • Emplatar acompañado de crema inglesa de chocolate.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.15 g
Ácidos grasos saturados 10.83 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.67 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.84 g
Colesterol 167.96 mg
Calcio 117.72 mg
Hierro 1.06 mg
Zinc 0.91 mg
Vitamina A 172.91 ug
Vitamina C 1.4 g
Ácido fólico 25.33 ug
Sal (Sodio) 339.05 mg
Azúcares 21.69 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.