Categoría Marisco
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Moluscos
Moluscos

Es un molusco cefalopodo decápodo que se caracteriza por tener el cuerpo musculado, aletas triangulares que ocupan mas de la mitad del cuerpo.

Es pelágico y gregario, viviendo cerca del litoral. Viven entre 2 y 5 años y pueden medir hasta 60 cm., no siendo habitual encontrarlos tan grandes en nuestra zona.

En el Cantábrico se capturan en verano y en el Mar del Norte en otoño e invierno. Se capturan al arrastre o con poteras, siendo los que se capturan de esta última forma en nuestro litoral los mas apreciados.

En el mercado se presentan frescos, congelados y en conserva.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.34 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.48 g
Colesterol 222.0 mg
Calcio 78.0 mg
Hierro 1.0 mg
Zinc 12.0 mg
Vitamina A 70.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 5.1 ug
Sal (Sodio) 430.0 mg
Azúcares 0.0 g
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