Begihandia
Kategoria
Itsaskiak
Alergenoak
Molusku zefalopodo dekapodoa da; gorputz muskulutsua du, eta gorputzaren erdia baino gehiago hartzen dioten hegalak izateagatik bereizten da.
Pelagikoa eta taldekoia da, itsasertzetik gertu bizi dena. Bi urte eta 5 urte arteko bizitza du, eta irits daiteke 60 cm izatera, baina ez da batere ohikoa inguru hauetan horren handirik aurkitzea.
Kantauri itsasoan udan harrapatzen dira, eta Ipar Itsasoan, berriz, udazkenean eta neguan. Arrastean edo korainekin arrantzatzen dira, baina bigarren modu horretan gure kostaldean harrapatzen direnak dira estimatuenak.
Merkatuan freskorik, izoztuta eta kontserban saltzen dira.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
82.0
kcal
Karbohidratoak
0.5
g
Proteinak
17.0
g
Koipeak
1.3
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.34
g
Gantz azido monoasegabeak
0.1
g
Gantz azido poliasegabeak
0.48
g
Kolesterola
222.0
mg
Kaltzioa
78.0
mg
Burdina
1.0
mg
Zinka
12.0
mg
A bitamina
70.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
5.1
ug
Gatza (Sodioa)
430.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak