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Basque cuisine
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Antxoa, aguakatea eta piquillo piperra pintxoa
15 min

Antxoa, aguakatea eta piquillo piperra pintxoa

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Crema fina de garbanzos con morro de cerdo y sepia
2 h y 30 min

Crema fina de garbanzos con morro de cerdo y sepia

  • Tipo de plato: Legumbres, Marisco, Carnes, Sopas y cremas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao al pil-pil
20 min

Bacalao al pil-pil

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bacalao al pilpil con coliflor y penca
45 min

Bacalao al pilpil con coliflor y penca

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Talo
30 min

Talo

  • Tipo de plato: Panes y bolleria
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca, Cocina vegana
Bonito a la parrilla con pimientos del país
90 min

Bonito a la parrilla con pimientos del país

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Besugo parrilla a la bilbaína
50 min

Besugo parrilla a la bilbaína

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Brocheta de mollejas de cordero lacadas
90 min

Brocheta de mollejas de cordero lacadas

  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Porrusalda con calabaza y bacalao
60 min

Porrusalda con calabaza y bacalao

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Arroz pastela
60 min

Arroz pastela

  • Plater mota: Azkenburukoa, Gozokiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Macarrones de San Blas
30 min

Macarrones de San Blas

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Timbale of black pudding, chickpea and roast potato
3 h

Timbale of black pudding, chickpea and roast potato

  • Type of dish: Meats, Legumes, Finger foods
  • Cuisine type: Basque cuisine
  • Temperature: Hot
Pastel vasco
120 min

Pastel vasco

  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Tripe with Biscayne sauce
120 min

Tripe with Biscayne sauce

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
  • Conservation technique: Pasteurization
Cocido de vigilia
90 min

Cocido de vigilia

  • Tipo de plato: Legumbres
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca