Sandwich vegetal con jamón york, queso y aguacate

30 min
Type of dish: Sándwich
Temperature: Cold
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Sulfites
Sulfites
Traces of nuts
Traces of nuts
Traces of sesame
Traces of sesame
Traces of soy
Traces of soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Loaf bread 0.417 ud
Lettuce 0.417 ud
Salad tomato 0.083 kg
Brie cheese 0.083 kg
Boiled ham 0.083 kg
Eggs 2.5 ud
Avocado 1.667 kg
Lemon 0.017 kg
Spring onions 0.833 ud
Elaboration
  • Tostar el pan pon un lado.
  • Pelar el aguacate y trocear. Añadir unas gotas de zumo de limón.
  • Picar la cebolleta en brunoise.
  • Cortar el tomate en laminas finas. 
  • Cocer los huevos 10 minutos. Pelar y reservar.
  • Cortar en juliana la lechuga. Reservar.
  • Cortar el jamón york y el queso en lonchas finas. Reservar.

MONTAJE

  • Untar con mayonesa el pan, colocar por orden el aguacate, el jamón york y el queso.
  • Poner otra rebanada de pan, encima colocar el tomate y la lechuga.
  • Poner la última rebanada de pan, untar la superficie con mayonesa ligeramente.
  • Rallar por encima con huevo cocido.
  • Cortar por la mitad y colocar en un plato con un cuchillo y un tenedor.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 5.11 g
Saturates 12.63 g
Monounsaturated fatty acids 34.85 g
Polyunsaturated fatty acids 27.3 g
Cholesterol 158.46 mg
Calcium 177.47 mg
Iron 3.36 mg
Zinc 98.41 mg
Vitamin A 159.48 ug
Vitamin C 48.99 g
Folic acid 57.03 ug
Salt (Sodium) 689.53 mg
Sugars 2.12 g
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