60 min
Tenperatura: Hotza
Plater mota: Izozkiak eta Sorbeteak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Estalki beltza 0.017 kg
Gorringoak 1.5 ud
Azukrea 0.03 kg
Izozki-egonkortzailea 2.667 g
Elaborazioa
  • Esne-gaina eta esnea egosi.
  • Aldi berean, izozki-egonkortzailea, gorringoak eta azukrea nahastu.
  • Esneak eta esne-gainak irakiten dutenean, bota gorringoen nahasketan, pixkanaka - pixkanaka eta hagazkarekin eragiteari utzi gabe.  
  • Sutan pasteurizatu 82 ºC eta 85 ºC artean.
  • Ondo txikitutako txokolatezko estalduraren gainean irauli eta nahasketa homogenizatu.
  • Hoztu berehala alderantzikatutako  Maria bainuan (ura, izotza eta gatza).
  • Mantekatu izozki-makinan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.4 g
Gantz azido aseak 2.36 g
Gantz azido monoasegabeak 1.64 g
Gantz azido poliasegabeak 0.39 g
Kolesterola 78.32 mg
Kaltzioa 35.23 mg
Burdina 0.49 mg
Zinka 0.36 mg
A bitamina 66.99 ug
C bitamina 0.36 g
Azido folikoa 10.26 ug
Gatza (Sodioa) 27.4 mg
Azukreak 8.3 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.