Txitxirioak arroz eta baratxuri olio errearekin.
120 min
Beganoentzat egokia
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txitxirioak
0.4 kg
Azenarioak
0.125 kg
Arroza ale luzea
0.125 kg
Barazki hondoa
0.35 l
Perrexila
0.003 g
Gatz fina
3.75 g
Oliba olio sendoa
0.125 l
Baratxuri-buruak
1.0 ud
Elaborazioa
- Jarri txitxirioak beratzen, gatz eta ur hotzetan, bezperatik.
- Ebaki azenarioa ilargi-erditan.Bete marmita behar den ur-kopuruarekin, eta gehitu azenarioa.
- Prestatu barazki ondoa.
- Borborka irakiten hasten denean, gehitu aurretik xukatu eta uretan garbitu ditugun txitxirioak. Irakinaldia bizia eta etengabea izan beharko luke, txitxirioak gogortu ez ditzaten. Presioz ere egin daitezke eta horrela egosketa denbora asko murrizten da.
- Xukatu behin txitxirioak samurtuta daudenean,gehitu olio errea berakatz eta perexilarekin eta gatz puntuan jarri.
- Busti arroza 2,5 zatirekin arroz bakoitzeko, laberatu 15 minutu 180 ºC-tan eta utzi pausatzen, egiten amaitzeko.
- Zerbitzatzeko unean gehitu arroza eta bateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
617.11
kcal
Karbohidratoak
71.25
g
Proteinak
18.56
g
Koipeak
29.45
g
Zuntza
14.26
g
Gantz azido aseak
4.25
g
Gantz azido monoasegabeak
19.47
g
Gantz azido poliasegabeak
4.48
g
Kolesterola
0.13
mg
Kaltzioa
169.87
mg
Burdina
6.32
mg
Zinka
0.96
mg
A bitamina
483.95
ug
C bitamina
15.74
g
Azido folikoa
186.18
ug
Gatza (Sodioa)
326.3
mg
Azukreak
7.38
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak