Txerri azpizun brotxetak bihi osoko arroza curry Thai erara eta entsalada.

60 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Apioa
Apioa
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txerri-azpizuna 0.75 kg
Kuiatxoa 0.2 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.1 kg
Anana urazukretan 0.125 kg
Bihi osoko arroza 0.35 kg
Baratxuria 2.0 ud
Tipula 0.05 kg
Piper berdea 0.02 kg
Errege-sagarrak 0.5 kg
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioa 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.9 ud
Hezurrak 0.45 kg
Ardo beltza 0.075 l
Ura 1.5 l
Elaborazioa

Jarri martxan hondo-ilun bat.

Brotxeta prestatzeko:

  • Moztu txerri-azpizuna dadoetan (anoako 150 g).
  • Sartu brotxetetan txerri-haragia txandakatuz: haragia dadoak + cherry tomatea + kuiatxoa + anana.

Hornidurak prestatzeko:

  • Arrozarentzat:
    • Gorritu curry-a aluminiozko paper boltsatxo batean (kontu handiz erre ez dadin).
    • Suezitu kipula, berakatza eta piper berdeak (brunoisean), gehitu curry-a eta arroz integrala, sueztitu.
    • Busti arroza hondo-ilun hirukoitzarekin (gogorra badago, urarekin arindu). Kuzinatu 25 minutu bitartean puntuan egon arte. Pausatu.
  • Entsaladarentzat:
    • Prestatu entsalada orridun barazkiekin, cherry tomatea erdibituta eta sagarra dadoetan.

Saltsa prestatzeko:

  • Karamelizatu sagar dado batzuk gurinarekin eta azukrearekin. Estali hondo-ilun murriztuarekin eta txikitu saltsa fina lortu arte. Jarri puntuan.

MUNTAIA

  • Erre brotxetak plantxan edo txingarretan. Anoako bi. Aukeran: labean egiten bukatu daiteke.
  • Plateratu: salteatutako brotxetan sagar zukuarekin. Lagundu arrozarekin eta entsaladarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 17.51 g
Gantz azido aseak 3.77 g
Gantz azido monoasegabeak 3.57 g
Gantz azido poliasegabeak 1.5 g
Kolesterola 108.0 mg
Kaltzioa 316.41 mg
Burdina 7.26 mg
Zinka 3.76 mg
A bitamina 520.86 ug
C bitamina 118.95 g
Azido folikoa 335.91 ug
Gatza (Sodioa) 211.53 mg
Azukreak 48.87 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.