Karamelozko mousea
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Esne-gaina
0.175 l
Gorringo pasteurizatua
0.04 kg
Maizcrem
0.005 kg
Arrain-isatsak
3.0 g
Esne-gaina
0.25 l
Elaborazioa
Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
MUNTAIA
- Egin karamelua urarekin eta azukrearekin.
- Gehitu esne-gain likidoa, utzi irakiten, eta urritu, toffe saltsa moduan garatzeko.
- Prestatu aparailu bat maizenarekin eta arrautza-gorringoekin; gehitu toffee-saltsari, eta berotu 85 ºC lortu arte, krema ingeles gisa.
- Itzali sua, eta gehitu aldez aurretik errehidratatutako arrain-kolak.
- Kendu sutatik, eta pasatu iragazki txinatarretik.
- Hoztu27- 33 ºC arte.
- Nahasi kontu handiz esne-gain erdi-harrotuarekin.
- Moldekatu edo sartu hozkailuan nahi duzun ontzian.
- Estali gainazala plantxa bizkotxoarekin eta mozkortu almibarrarekin.
- Sartu berriro hozkailuan gelatinak bere eragina egin ahal izateko.
- Atera moldetik, anoatu eta apaindu esnegain harrotua azukrearekin.
- Plateratu krema ingelesarekin lagunduta.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
367.0
kcal
Karbohidratoak
19.16
g
Proteinak
3.52
g
Koipeak
30.69
g
Zuntza
0.01
g
Gantz azido aseak
18.94
g
Gantz azido monoasegabeak
8.97
g
Gantz azido poliasegabeak
1.03
g
Kolesterola
183.1
mg
Kaltzioa
53.32
mg
Burdina
0.68
mg
Zinka
0.52
mg
A bitamina
283.61
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
10.4
ug
Gatza (Sodioa)
51.2
mg
Azukreak
17.62
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Azkenburukoa
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak