Haragi begetalez barrubetetako piperrak

120 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pikillo piperra 15.0 ud
Heüra 0.175 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.2 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Irin ahula 0.05 kg
Arrautzak 3.0 ud
Ekilore-olioa 0.15 l
Perrexila 1.25 g
Piperraren saltsa 0.85 l
Ikusi Errezeta
Pipermorroa 0.283 kg
Oliba-olio 0.028 l
Tipula 0.283 kg
Baratxuri-buruak 0.85 ud
Barazki hondoa 0.85 l
Gatz fina 2.833 g
Irin ahula 0.043 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Espainiar saltsa arina egin.
  • Fartsa egiteko:
    • Sueztitu baratxuria eta tipula. Ondo sueztitu direnean, ondo salteatu gainean haragi xehatua, eta azkenik, jarri puntuan gatzari eta piperbeltzari dagokienean. Koipegabetu, fartsa piper-saltsa pixka batekin lotu eta hozten utzi behar bada. Utzi hozten. 
    • Bete piperrak, pasatu irinetik eta arrautzatik, eta frijitu. 
    • Saltseatu gainetik eta utzi dena 5-10 minutu irakiten eta zerbitzatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
597.47
kcal
Karbohidratoak
33.04
g
Proteinak
18.14
g
Koipeak
41.92
g
Zuntza 9.14 g
Gantz azido aseak 6.19 g
Gantz azido monoasegabeak 14.45 g
Gantz azido poliasegabeak 20.01 g
Kolesterola 137.99 mg
Kaltzioa 230.03 mg
Burdina 7.1 mg
Zinka 1.72 mg
A bitamina 629.53 ug
C bitamina 62.77 g
Azido folikoa 126.24 ug
Gatza (Sodioa) 1106.05 mg
Azukreak 11.31 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.