Haragi begetalez barrubetetako piperrak

120 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pikillo piperra 15.0 ud
Heüra 0.175 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.2 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Irin ahula 0.05 kg
Arrautzak 3.0 ud
Ekilore-olioa 0.15 l
Perrexila 1.25 g
Piperraren saltsa 0.6 l
Ikusi Errezeta
Pipermorroa 0.2 kg
Oliba-olio 0.02 l
Tipula 0.2 kg
Baratxuri-buruak 0.6 ud
Barazki hondoa 0.6 l
Gatz fina 2.0 g
Irin ahula 0.03 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Espainiar saltsa arina egin.
  • Fartsa egiteko:
    • Sueztitu baratxuria eta tipula. Ondo sueztitu direnean, ondo salteatu gainean haragi xehatua, eta azkenik, jarri puntuan gatzari eta piperbeltzari dagokienean. Koipegabetu, fartsa piper-saltsa pixka batekin lotu eta hozten utzi behar bada. Utzi hozten. 
    • Bete piperrak, pasatu irinetik eta arrautzatik, eta frijitu. 
    • Saltseatu gainetik eta utzi dena 5-10 minutu irakiten eta zerbitzatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
355.1
kcal
Karbohidratoak
22.16
g
Proteinak
15.53
g
Koipeak
21.76
g
Azukreak 3.9 g
Gatza (Sodioa) 1006.68 mg
Azido folikoa 46.97 ug
C bitamina 33.52 g
A bitamina 417.14 ug
Zinka 1.42 mg
Burdina 5.7 mg
Kaltzioa 142.44 mg
Kolesterola 137.89 mg
Gantz azido poliasegabeak 8.84 g
Gantz azido monoasegabeak 8.27 g
Gantz azido aseak 3.52 g
Zuntza 5.65 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.