bakailaoa pistoarekin eta bizkaitar saltsarekin

2 h 30 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.25 kg
Baratxuri-buruak 1.8 ud
Perrexila 0.05 g
Oliba olio sendoa 0.2 l
Oinarrizko pistoa 5.0 ud
Saltsa bizkaitarra (Hondoa) 0.35 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.175 kg
Piper berdea 0.175 kg
Kuiatxoa 0.175 kg
Tomate udarekara 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.21 kg
Lukainka-piperra 1.75 ud
Irin ahula 0.018 kg
Oliba-olio 0.012 l
Hondo zuria 0.35 l
Elaborazioa
  • Garbitu eta erraziotan zatitu bakailaoa suprematan azalarekin.
  • Egin saltsa bizkaitarra fumetarekin bustita.
  • Prestatu oinarrizko menuko pistoa.
  • Aurrena, baratxuria oliba oiotan gorritu oliba oliak bere zaporea har dezan.
  • Bakailoa oliotan konfitatu.
  • Olioarekin pil-pila egin hagaxka edo sare-iragazki bat erabiliz.
  • Pistoa gatz-puntuan jarri.

MUNTAIA

  • Bizkaitar saltsa plater hondoan ipini, bakailao zatiak azala beheraka eta pistoa gainean dutela ezarri.
    Perrexilaz eta gordetako baratxuriaz hautseztatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
625.77
kcal
Karbohidratoak
20.1
g
Proteinak
37.96
g
Koipeak
50.72
g
Zuntza 4.04 g
Gantz azido aseak 7.13 g
Gantz azido monoasegabeak 30.26 g
Gantz azido poliasegabeak 4.62 g
Kolesterola 0.21 mg
Kaltzioa 152.61 mg
Burdina 2.53 mg
Zinka 0.34 mg
A bitamina 185.85 ug
C bitamina 74.16 g
Azido folikoa 84.9 ug
Gatza (Sodioa) 26.81 mg
Azukreak 9.08 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.