bakailaoa pistoarekin eta bizkaitar saltsarekin

2 h 30 min
Plater mota: Arrainak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Arraina
Arraina
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.25 kg
Baratxuria 1.8 ud
Perrexila 0.05 g
Oliba olio sendoa 0.25 l
Saltsa bizkaitarra (Fumeta) 0.6 l
Oinarrizko pistoa 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.36 kg
Lukainka-piperra 3.0 ud
Irina, Txuri (R) 0.03 kg
Oliba olio arina 0.02 l
Fumeta 0.6 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.175 kg
Piper berdea 0.175 kg
Kuiatxoa 0.175 kg
Tomate udarekara 0.1 kg
Elaborazioa
  • Garbitu eta erraziotan zatitu bakailaoa suprematan azalarekin.
  • Egin saltsa bizkaitarra fumetarekin bustita.
  • Prestatu oinarrizko menuko pistoa.
  • Aurrena, baratxuria oliba oiotan gorritu oliba oliak bere zaporea har dezan.
  • Bakailoa oliotan konfitatu.
  • Olioarekin pil-pila egin hagaxka edo sare-iragazki bat erabiliz.
  • Pistoa gatz-puntuan jarri.

MUNTAIA

  • Bizkaitar saltsa plater hondoan ipini, bakailao zatiak azala beheraka eta pistoa gainean dutela ezarri.
    Perrexilaz eta gordetako baratxuriaz hautseztatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
795.16
kcal
Karbohidratoak
30.67
g
Proteinak
40.66
g
Koipeak
62.89
g
Zuntza 7.28 g
Gantz azido aseak 9.1 g
Gantz azido monoasegabeak 38.68 g
Gantz azido poliasegabeak 6.01 g
Kolesterola 0.27 mg
Kaltzioa 252.81 mg
Burdina 4.12 mg
Zinka 0.61 mg
A bitamina 238.28 ug
C bitamina 109.37 g
Azido folikoa 162.19 ug
Gatza (Sodioa) 48.1 mg
Azukreak 15.91 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.