Bakailaoa bizkaitar saltsa eta txintxirio salteatuekin

90 min
Plater mota: Lekaleak, Arraina, Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.45 kg
Oliba olio sendoa 0.125 l
Perrexila 0.005 g
Saltsa bizkaitarra (Fumeta) 0.5 l
Garbanzos cocidos en conserva 0.6 kg
Kuminoa 2.5 g
Piper gorria 0.05 kg
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.3 ud
Oliba-olio 0.01 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.3 kg
Lukainka-piperra 2.5 ud
Irin ahula 0.025 kg
Oliba-olio 0.017 l
Fumeta 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioa behar duzu:

  • Bakailaoa pixka bat konfitatu oliba oliotan. Atera eta erreserbatu.
  • Saltsa bizkaitarra.
  • Bota saltsa bakailaoari.
  • Berotu su txikitan, irakin gabe, sukaldatu arte.
  • Txintxirioentzako:
    • Xukatu txintxirioak eta garbitu.
    • Salteatu baratxuria barazkiarekin, gehitu txintxirioak eta berotu.

PLATERATZEA

  • Jarri bakailao anoa platerean eta saltsa gehitu gainetik. Perrexil xehetua gehitu gainetik.
  • Hornikuntza ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
503.38
kcal
Karbohidratoak
19.81
g
Proteinak
29.18
g
Koipeak
37.57
g
Azukreak 1.49 g
Gatza (Sodioa) 2.11 mg
Azido folikoa 23.42 ug
C bitamina 18.72 g
A bitamina 81.65 ug
Zinka 0.09 mg
Burdina 1.7 mg
Kaltzioa 93.2 mg
Kolesterola 0.15 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.12 g
Gantz azido monoasegabeak 21.97 g
Gantz azido aseak 5.05 g
Zuntza 5.43 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.