Kremazko oinaztargiak

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

60 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Hotza

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Choux pastarako orea 0.125 kg

Oinarrizko pastel-krema 0.3 l

Estalki beltza 0.013 kg

Kafe kafeinagabea, disolbagarria 1.0 g

Txokolate-bainua 0.03 kg

Hezetasunaren kontrako azukrea 0.01 kg

Fondant 0.015 kg

Arbeletxe-coulisa 0.05 l

Choux pastarako orea (0.125 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Ura 0.125 l

Kremak egiteko margarina 0.05 kg

Gatz fina 2.0 g

Irin ahula 0.075 kg

Arrautzak 1.5 ud

Oinarrizko pastel-krema (0.3 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.3 l

Kanela-txotxa 0.099 ud

Irin ahula 0.03 kg

Azukrea 0.06 kg

Arrautzak 1.5 ud

Txokolate-bainua (0.03 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne-gaina 0.012 l

Kremak egiteko margarina 0.006 kg

Estalki beltza 0.024 kg

Arbeletxe-coulisa (0.05 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Confruti abrikota 0.025 kg

Ura 0.025 l

Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA:

Banatu krema hiru zatitan.
Disolbatu zati bakoitzean hurrengo bi osagaiak: txokolatea eta kafea. Horrela hiru zapore esberdin lortzen dira.
Bete tximistak kremarekin.
Estali tximistak txokolate bainu batekin, fondant-arekin edo glas azukrearekin, betegarriaren arabera.
Zerbitzatu hiru anoa desberdin bakoitzeko.
Albarikoke koulisarekin plateran jarri.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

377.75

kcal

Karbohidratoak

41.22

Proteinak

9.1

Koipeak

19.17

Zuntza 1.64 g

Gantz azido aseak 7.04 g