Hegaluzea tomate eta piper saltsan
120 min
Meses de temporada*:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Hegaluze izoztua
1.5 kg
Oliba olio sendoa
0.1 l
Pipermorroa
0.5 kg
Baratxuri-buruak
1.5 ud
Tomate saltsa
0.5 l
Perrexila
2.5 g
Tipula
0.167 kg
Baratxuri-buruak
0.267 ud
Piper berdea
0.1 kg
Tomate birrindua
0.667 kg
Ekilore-olioa
0.017 l
Elaborazioa
AURREELABORAZIOAK
- Baratxuriak xerratan moztu.
- Piper morroa tiretan moztu.
- Perrexila brunoise eran moztu.
- Labea 160 ºC-tan berotu.
ELABORAZIOA
Tomate-saltsa prestatu
Piperrentzako:
- Prestatu piper morroa oliba olio eta baratxuriarekin.
Hegaluzea prestatzeko:
- Hegaluzea plantxan markatu.
- Tomate-saltsa egindako piperrekin nahastu.
- Bota nahastura hori hegaluzearen gainetik.
- Plaka estalkiaz labe beroan sartu, eta egiten utzi hegaluzearen erdikoaldea 65 ºC-tara iristen den arte.
PLATERATZEA
- Plateratu plateraren erdian, hegaluzearen gainean piperrak eta tomate saltsa dituela.
- Apaindu perrexilarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
540.82
kcal
Karbohidratoak
11.02
g
Proteinak
46.69
g
Koipeak
23.71
g
Zuntza
4.27
g
Gantz azido aseak
3.86
g
Gantz azido monoasegabeak
15.11
g
Gantz azido poliasegabeak
4.32
g
Kolesterola
0.12
mg
Kaltzioa
110.29
mg
Burdina
2.03
mg
Zinka
0.24
mg
A bitamina
675.51
ug
C bitamina
78.58
g
Azido folikoa
76.07
ug
Gatza (Sodioa)
61.82
mg
Azukreak
4.9
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak