Oilasko cus-cus
60 min
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Kuskusa
0.35 kg
Azenarioak
0.15 kg
Tipula
0.1 kg
Piper gorria
0.1 kg
Garbanzos cocidos en conserva
0.05 kg
Oilasko-izterrak
0.6 kg
Burruntzi-pintxo horiaren prestakina
0.013 kg
Oliba olio sendoa
0.075 l
Gatz fina
3.75 g
Hegazti-hondo iluna
1.0 l
Hegazti-karkasa
0.15 kg
Tipula
0.05 kg
Azenarioak
0.05 kg
Porruen atal berdea
0.25 ud
Ardo beltza
0.05 l
Ura
1.0 l
Elaborazioa
- 12 ordu lehenago jarri txitxirioak beratzen.
- Moztu kuiatxo, azenorioa eta piper gorria makiltxoetan.
- Moztu kuia 2 cm-ko laukitxoetan.
- Moztu típula cm 1-eko laukitxoetan.
- Moztu oilaskoa zati txikietan.
Cus-cus:
- Buzti cuscus-a hondo beroarekin kopuru berdina eta erdiarekin, ondoren estali film, estalki, etab, 5 minutu inguru hidratatzeko. Geroago gehitu oliba olioa eta nahastu aske geratu arte.
Hornidura:
- Egosi txitxirioak.
- Gatzaz eta piper hatsaz ondu oilaskoa, gehitu espezien prestakiña, rash el hanout izeneko (pintxo morunoentzako prestakina erabili ahal da)
- Gorritu barazkiak gehiegi bigundu barik. Gorritu oilaskoa eta desglasatu.
- Jarri oilaskoa, gehitu barazkiak, txitxirioak eta buzti ura edo hondoarekin. Egosi 20 minutu inguru. Puntuan jarri.
MUNTAIA
- Plateratu cuscus-a oso bero koroa itxuran, eta erdian kokatu barazkiak, txitxirioak eta oilaskoa.
- Busti saldarekin, litekeena da aparte salda gehiago zerbitzatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
587.25
kcal
Karbohidratoak
66.19
g
Proteinak
30.27
g
Koipeak
20.24
g
Zuntza
7.82
g
Gantz azido aseak
4.17
g
Gantz azido monoasegabeak
11.9
g
Gantz azido poliasegabeak
2.31
g
Kolesterola
60.73
mg
Kaltzioa
130.64
mg
Burdina
3.37
mg
Zinka
1.21
mg
A bitamina
587.99
ug
C bitamina
41.18
g
Azido folikoa
101.97
ug
Gatza (Sodioa)
748.6
mg
Azukreak
15.07
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak