Hezurtxoa eta Griol-a
4 h
Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar erdiko irina
0.217 kg
Ura
0.13 l
Okintzako hobetzailea
2.174 g
Legamia
6.522 g
Txerri-gantza
0.004 kg
Azukrea
0.002 kg
Indar erdiko irina
0.043 kg
Ura
0.026 l
Elaborazioa
Oratze denbora: 14´
Masaren tenperatura: 26 ºC
1. Hartzidura, masa zatitu gabe: 10´
2. Hartzidura, masa zatituta: 15´
3. Hartzidura, pieza eratuta: 1h 15´
Egoste denbora: 17´
Labeko tenperatura: 210 ºC
ELABORAZIOA
- Oratu dena ondo masa elastikoa eta fina lortu arte.
- Griol-etarako masa banatu eta utzi jalkitzen 10´. Borobildu eta, labean sartu baino lehen, jarri irineztatuko xafletan gurutze forman bi ebaki eginda.
- Hezurretarako, 40 gr-ko piezak zatitu eta borobildu. Utzi jalkitzen 15 minutuz ondo ireneztatuta.
- Bi pieza borobil lotu hezur forma emanez.
- Hartzitu 28 ºC-tan eta %75eko hezetasunez.
- Behin piezak hartziturik, eta labean sartu aurretik, buelta eman hezurrei.
Egosi labean lurrunarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
210.0
kcal
Karbohidratoak
42.37
g
Proteinak
5.5
g
Koipeak
1.57
g
Zuntza
2.14
g
Gantz azido aseak
0.44
g
Gantz azido monoasegabeak
0.44
g
Gantz azido poliasegabeak
0.41
g
Kolesterola
0.61
mg
Kaltzioa
8.51
mg
Burdina
0.68
mg
Zinka
0.46
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
32.02
ug
Gatza (Sodioa)
340.43
mg
Azukreak
0.57
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak