Gari-ogi integrala 60/40
120 min

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Osoko irin fina
0.111 kg
Irin ahula
0.167 kg
Gatz fina
5.556 g
Okintzako hobetzailea
2.778 g
Legamia
5.556 g
Indar erdiko irina
0.111 kg
Ura
0.056 l
Gatz fina
0.222 g
Elaborazioa
- Oraketa denbora:15´
- Orearen tenperatura:26 ºC
- 1.Hartzidura orea zatitu gabe:10´
- 2.Hartzidura ore piezak zatituta:10´
- 3.Hartzidura piezak eratuta:1 ordu 30´
- Egosketa denbora:35´/ 40´
- Labearen tenperatura:195 ºC
ELABORAZIOA
- Oratu dena masa fina eta elastikoa lortu arte.
- Zatitu piezak nahi den tamainan eta boleatu.
- Ogiaren edo opilaren eraketa, pieza bakoitzaren tamainua kontutan izanda.
- Jarri piezak tela edo teila baten gainean.
- Hartzitu ganberan 30 ºC-tan eta %70eko hezetasunarekin.
- Zizelkatu piezak marrazarekin.
- Laberatu lurrunarekin.
- Zabaldu tiroa azken 15´.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
292.22
kcal
Karbohidratoak
59.9
g
Proteinak
8.28
g
Koipeak
1.22
g
Zuntza
4.2
g
Gantz azido aseak
0.17
g
Gantz azido monoasegabeak
0.13
g
Gantz azido poliasegabeak
0.52
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
17.24
mg
Burdina
1.48
mg
Zinka
0.9
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
41.5
ug
Gatza (Sodioa)
451.16
mg
Azukreak
0.14
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak