Merlenka plantxan olio errearekin eta lurrunetan egositako patatekin

30 min
Plater mota: Arrainak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Legatz izoztua 3 zk. 1.25 kg
Gatz fina 3.75 g
Perrexila 0.05 g
Patata 1.0 kg
Limoia 0.15 kg
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak  beharrezkoak dira:

  • Markatu merlenka plantxan azalik ez duen alderditik.
  • Frijitukia
  • Egosi patata uretan edota lurrunetan. Berotan atondu gatza, piperrautsa eta oliba olioarekin.
  • Ebaki limoia ataletan, azalik kendu gabe.

MUNTAIA

  • Jarri merlenka oliba-olioarekin apur bat koipetutako erretilu baten gainean, azala behera begira duela.
  • Kozinatu labe beroan eta utzi kozinatzen (65 ºC izan arte).
  • Jarri merlenka platerean, ipini hornigaitarako patatak eta gehitu baratxuria fritujiarekin, hautseztatu perrexilaz.
  • Amaitzeko, jarri limoi atal bat platerean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.31 g
Gantz azido aseak 3.6 g
Gantz azido monoasegabeak 15.12 g
Gantz azido poliasegabeak 3.14 g
Kolesterola 80.1 mg
Kaltzioa 124.45 mg
Burdina 3.02 mg
Zinka 1.12 mg
A bitamina 43.71 ug
C bitamina 52.72 g
Azido folikoa 47.0 ug
Gatza (Sodioa) 305.4 mg
Azukreak 4.59 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.