Muxikako hostorea
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Oinarrizko hostorea
0.5 kg
Oinarrizko pastel-krema
0.25 l
Mertxika almibarretan
0.4 kg
Arrautzak
0.25 ud
Frutgel (gelatina hotza)
0.038 kg
Oinarrizko krema inglesa
0.063 l
Menda
1.0 g
Esne esterilizatua
0.25 l
Kanela-txotxa
0.083 ud
Irin ahula
0.025 kg
Azukrea
0.05 kg
Arrautzak
1.25 ud
Esne esterilizatua
0.063 l
Azukrea
0.013 kg
Maizcrem
0.001 kg
Gorringo pasteurizatua
0.009 kg
Elaborazioa
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
MONTAJE
- Cortar el hojaldre en piezas, aproximadamente de 10 x 10 cm.
- La base será lisa pero la pieza superior tendrá forma de reja.
- Rellenar las bases de hojaldre con crema pastelera.
- Sobre la crema colocar las piezas de melocotón.
- Colocar el hojaldre enrejado sobre el melocotón, darle forma ovalada con un cortapatas.
- Pintar con huevo batido y hornear a 220 ºC para bajar a 210 ºC en caso necesario, regulando 3/4/3 con el tiro abierto.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Pintar con frutgel.
- Acompañar con una crema inglesa aromatizada con menta.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
655.13
kcal
Karbohidratoak
68.67
g
Proteinak
9.21
g
Koipeak
37.46
g
Zuntza
2.61
g
Gantz azido aseak
10.48
g
Gantz azido monoasegabeak
10.07
g
Gantz azido poliasegabeak
15.71
g
Kolesterola
143.25
mg
Kaltzioa
104.22
mg
Burdina
1.44
mg
Zinka
0.95
mg
A bitamina
98.95
ug
C bitamina
4.4
g
Azido folikoa
26.91
ug
Gatza (Sodioa)
667.37
mg
Azukreak
28.98
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak