Ziapea
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Alergenoak
Ziapeak gurutzedunen familiakoak dira.
Garai batean Europa osoan landu zen ziapearen barietate bat (Brassica nigra), oso zaporetsua eta mina, "ziape beltza" deitua, baina biltzeko arazoak dituelako -eskuz bakarrik bil daiteke-eta-, asko murriztu da bere produkzioa. Gaur egun, "ziape arrea" edo, besterik gabe, "ziapea" (Brassica juncea) da gehienbat lantzen dena. Bere ekoizlerik handienetako bat Kanada da, eta berak esportatzen du gehien.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
150.0
kcal
Karbohidratoak
3.5
g
Proteinak
7.0
g
Koipeak
11.0
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.5
g
Gantz azido monoasegabeak
0.0
g
Gantz azido poliasegabeak
0.0
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
0.0
mg
Burdina
0.0
mg
Zinka
0.0
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
2400.0
mg
Azukreak
5.8
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Pizzak
- Plater bakarra
- Arrautzak
- Lekaleak
- Azkenburukoa
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza amerikarra
- Euskal sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak