Sushi vegano futomaki de pimientos

45 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Arroces, Verduras y hortalizas
Tipo de cocina: Cocina asiática, Cocina vegana
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pimiento rojo 0.075 kg
Pimiento verde 0.075 kg
Cebolla 0.075 kg
Cebolla roja 0.05 kg
Elaboración
  • Elaborar el arroz sushi.
  • Preparar las verduras:
    • Cortar los pimientos en tiras de 1 x 1 cm y saltearlos.
    • Cortar la cebolla en juliana y saltear.
  • Elaborar el futomaki:
    • Filmar una estera de bambú y extender el alga Nori con la parte más brillante para abajo. Sobre el alga y habiendo humedecido previamente las manos extender el arroz sobre 3/4 del alga (dejar 1/4 parte sin cubrir para facilitar el cierre).
    • Una vez extendido colocar las verduras en el centro.
    • Enrollar el futomaki con la ayuda de la estera presionando un poco para que quede bien prensado.
    • Cortar en 8 o 10 uds. con un cuchillo bien afilado y ligeramente humedecido.
    • Por último es opcional decorar con cebolla roja encurtida.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.78 g
Ácidos grasos saturados 0.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.38 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.08 g
Colesterol 0.03 mg
Calcio 79.79 mg
Hierro 2.22 mg
Zinc 0.46 mg
Vitamina A 79.55 ug
Vitamina C 49.43 g
Ácido fólico 8.95 ug
Sal (Sodio) 687.3 mg
Azúcares 8.04 g
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