Souvlaki con tzatziki, pan de pita y ensalada

45 min
Tipo de plato: Aves, Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pan de pita precocido 0.5 kg
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Calabacín 0.2 kg
Champiñón 0.25 kg
Ajo 1.5 ud
Zumo de limón 0.063 l
Aceituna negra sin hueso 0.1 kg
Ajo 1.0 ud
Tzatziki 5.0 ud
Elaboración
  • La víspera marinar los dados de pollo con sal, pimienta blanca, ajo, aceite de oliva y el zumo de limón.
  • Ensartar el pollo; en 2 brochetas (150 gramos por ración), junto con el tomate cherry, champiñón y calabacín.
  • Preparar la ensalada con las lechugas variadas, tomate, el queso fresco (Feta sería lo ideal), las aceitunas negras y un poco de ajo sin germen en brunoise.
  • Asar las brochetas a la plancha o a la brasa. En caso necesario se les puede dar un golpe de horno final.
  • Acompañar con el pan de pita recién horneado, la ensalada aliñada y el Tzatziki.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.98 g
Ácidos grasos saturados 10.57 g
Ácidos grasos monoinsaturados 22.91 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.12 g
Colesterol 111.94 mg
Calcio 170.29 mg
Hierro 2.97 mg
Zinc 2.35 mg
Vitamina A 135.21 ug
Vitamina C 39.78 g
Ácido fólico 72.98 ug
Sal (Sodio) 968.58 mg
Azúcares 12.37 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.