60 min
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Mayo, Septiembre, Octubre, Noviembre
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Champiñón 0.375 kg
Salsa de Tomate 0.375 l
Piña en almibar 0.375 kg
Oregano seco 2.5 g
Cebolla 0.125 kg
Ajo 0.2 ud
Pimiento verde 0.075 kg
Tomate triturado 0.5 kg
Sal 0.175 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado. Si utilizamos la formadora de pizzas zanolli encender la máquina, esperar hasta que se caliente y se apaguen los pilotos indicativos y estirar 2 o 4 segundos en función de la consistencia de la masa, que tiene que tener un diámetro de 33 cm.  
  • Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para terminar cubriendo la superficie con el queso mozzarella.
  • Introducir en el horno de pizzas a 330 ºC durante 3 minutos. Sacar a placa con papel parafinado y dejar enfriar antes de meter en la caja de cartón.

REGENERACIÓN

  • Calentar el horno a 250 ºC.
  • Introducir la pizza en la rejilla del horno colocada a media altura durante unos 4 o 5 minutos.
  • Espolvorear con orégano para servir.

 

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 9.64 g
Ácidos grasos saturados 11.43 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.59 g
Ácidos grasos polinsaturados 8.81 g
Colesterol 111.81 mg
Calcio 764.82 mg
Hierro 6.03 mg
Zinc 3.79 mg
Vitamina A 188.13 ug
Vitamina C 35.8 g
Ácido fólico 144.59 ug
Sal (Sodio) 3144.59 mg
Azúcares 12.47 g
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