Pizza hawaiana Alkatene
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Masa de Pizzas
1.0 kg
Harina de sémola
0.1 kg
Champiñón
0.25 kg
Salsa de Tomate
0.125 l
Piña en almibar
0.25 kg
Fiambre de jamón cocido
0.25 kg
Queso mozzarella
0.5 kg
Sal
2.5 g
Oregano seco
2.5 g
Harina de fuerza
0.278 kg
Harina floja
0.278 kg
Agua
0.278 l
Aceite de girasol
0.046 l
Masa madre
0.026 kg
Sal
5.556 g
Levadura
22.222 g
Pimiento verde
0.025 kg
Tomate triturado
0.167 kg
Aceite de girasol
0.004 l
Elaboración
- Elaborar la masa para la pizza .
- Elaborar salsa de tomate .
- Lavar y filetear finos los champiñones.
- Cortar las rodajas de piña en 4 trozos.
- Cortar el jamón en tiras.
MONTAJE
- Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado.
- Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para terminar cubriendo la superficie con el queso mozzarella.
- Introducir en horno de pizzas a 290 ºC durante 4 o 5 minutos.
- Espolvorear con orégano para servir.
Información nutricional (1 ración)
Energía
994.94
kcal
Carbohidratos
133.43
g
Proteínas
43.71
g
Grasas
30.2
g
Fibra
8.26
g
Ácidos grasos saturados
10.85
g
Ácidos grasos monoinsaturados
6.94
g
Ácidos grasos polinsaturados
7.35
g
Colesterol
100.55
mg
Calcio
706.9
mg
Hierro
4.54
mg
Zinc
3.02
mg
Vitamina A
185.38
ug
Vitamina C
14.73
g
Ácido fólico
138.65
ug
Sal (Sodio)
2530.11
mg
Azúcares
7.95
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Pizzas
- Legumbres
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Marisco
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Carnes
- Bocadillos y sándwiches
- Aves
- Pastas
- Ensaladas
- Pintxos y tapas
- Postre
- Repostería
- Helados y sorbetes
- Panes y bolleria
- Cafes, chocolates e infusiones
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas