Pizza hawaiana

2 h y 30 min
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pimiento verde 0.05 kg
Piña en almibar 0.133 kg
Tomate 0.125 kg
Queso mozzarella 0.15 kg
Masa de Pizzas 0.25 kg
Salsa de Tomate 0.25 l
Cerdo para ragout 0.0 kg
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Harina de fuerza 0.073 kg
Harina floja 0.073 kg
Agua 0.08 l
Aceite de girasol 0.009 l
Masa madre 0.008 kg
Sal 2.625 g
Levadura 5.625 g
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Cebolla 0.083 kg
Ajo 0.133 ud
Pimiento verde 0.05 kg
Tomate triturado 0.333 kg
Aceite de girasol 0.008 l
Elaboración
  • Elaborar una masa de pizza.
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Picar la piña en dados de 2 cm, el tomate en rodajas y  el pimiento verde en brunoise.
  • Cubrir la base de la pizza con salsa de tomate espolvoreando con un poco de orégano. Se debe procurar dejar 1cm del extremo de la base sin cubrir. 
  • Repartir las rodajas de tomate y el pimiento verde. Dar un golpe a horno fuerte para que se cocine un poco el tomate.
  • Poner las puntas de carne, la piña y por último el queso mozarella.
  • Dar un último golpe para que se gratine el queso y se termine de hacer la pizza.
Información nutricional (1 ración)
Energía
253.13
kcal
Carbohidratos
31.87
g
Proteínas
10.46
g
Grasas
8.81
g
Fibra 3.29 g
Ácidos grasos saturados 3.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.17 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.37 g
Colesterol 23.42 mg
Calcio 252.28 mg
Hierro 1.57 mg
Zinc 0.38 mg
Vitamina A 75.93 ug
Vitamina C 35.81 g
Ácido fólico 65.59 ug
Sal (Sodio) 330.03 mg
Azúcares 5.64 g
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