15 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Caliente, Templado, Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.1 kg
Huevos 2.0 ud
Sal 2.5 g
Brandy 0.01 l
Elaboración
  • Templar la leche junto con la mantequilla hasta que esta se funda.
  • Hacer un volcán con la harina y poner en el centro la sal, los huevos cascados y el chorrito de brandy.
  • Añadir la leche templada removiendo enérgicamente con la varilla para homogeneizar la mezcla.
  • Pasar por un colador para quitar los grumos.

Observaciones:

  • Puede sustituirse la mantequilla por otra grasa como aceite de oliva.
  • La operación de mezclado puede realizarse en la thermomix.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.68 g
Ácidos grasos saturados 5.12 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.05 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.72 g
Colesterol 116.12 mg
Calcio 77.89 mg
Hierro 0.74 mg
Zinc 0.63 mg
Vitamina A 125.08 ug
Vitamina C 0.9 g
Ácido fólico 18.87 ug
Sal (Sodio) 279.83 mg
Azúcares 2.5 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.