15 min
Temperatura de consumo: Caliente, Frío, Templado
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal fina 2.5 g
Brandy 0.01 l
Elaboración
  • Templar la leche junto con la mantequilla hasta que esta se funda.
  • Hacer un volcán con la harina y poner en el centro la sal, los huevos cascados y el chorrito de brandy.
  • Añadir la leche templada removiendo enérgicamente con la varilla para homogeneizar la mezcla.
  • Pasar por un colador para quitar los grumos.

Observaciones:

  • Puede sustituirse la mantequilla por otra grasa como aceite de oliva.
  • La operación de mezclado puede realizarse en la thermomix.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.68 g
Ácidos grasos saturados 5.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.18 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.78 g
Colesterol 128.65 mg
Calcio 79.75 mg
Hierro 0.8 mg
Zinc 0.67 mg
Vitamina A 131.28 ug
Vitamina C 0.9 g
Ácido fólico 20.5 ug
Sal (Sodio) 284.63 mg
Azúcares 2.5 g
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