Filete a la plancha con parrillada de verduras y boniato y patata al horno
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Tapa de ternera
1.0 kg
Sal
2.5 g
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Parrillada de verduras
5.0 ud
Boniato y patata al horno
5.0 ud
Elaboración
- Filetar en piezas de 150 g.
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Cocinar el filete en la plancha caliente previamente engrasado.
- Colocar en el plato caliente el filete, la parrillada de verduras y el boniato y patata al horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
807.51
kcal
Carbohidratos
48.91
g
Proteínas
40.13
g
Grasas
49.78
g
Fibra
7.87
g
Ácidos grasos saturados
18.58
g
Ácidos grasos monoinsaturados
22.57
g
Ácidos grasos polinsaturados
4.07
g
Colesterol
130.03
mg
Calcio
118.58
mg
Hierro
6.4
mg
Zinc
7.6
mg
Vitamina A
682.6
ug
Vitamina C
64.31
g
Ácido fólico
102.11
ug
Sal (Sodio)
821.55
mg
Azúcares
11.79
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Pizzas, empanadas
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Postre
- Carnes
- Desayunos y brunch
- Aves
- Ensaladas
- Marisco
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Plato único
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Repostería
- Sopas y cremas
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas