Espaguetis boloñesa

60 min
Tipo de plato: Pastas, Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Espaguetis 0.5 kg
Boloñesa 1.0 kg
Queso rallado 0.05 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.013 l
Ver Receta
Cebolla 0.05 kg
Zanahoria 0.05 kg
Puerro 0.4 ud
Carne de ternera picada 0.2 kg
Sal 3.75 g
Tomillo seco en hoja 0.5 g
Oregano seco 0.5 g
Vino tinto 0.1 l
Aceite de girasol 0.025 l
Salsa de Tomate 0.75 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Dividir la pasta y la guarnición, teniendo en cuenta el numero de raciones que vamos a meter en cada placa.
  • Salsear con un 1,5 dl de salsa de tomate por ración (por placa 1,5 l), mezclar bien todo.
  • Espolvorear con queso rallado.

SERVICIO

  • Gratinar y calentar en el horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
700.2
kcal
Carbohidratos
85.69
g
Proteínas
25.15
g
Grasas
25.77
g
Fibra 8.8 g
Ácidos grasos saturados 6.85 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.15 g
Ácidos grasos polinsaturados 9.2 g
Colesterol 63.66 mg
Calcio 337.5 mg
Hierro 6.18 mg
Zinc 3.31 mg
Vitamina A 169.85 ug
Vitamina C 59.1 g
Ácido fólico 147.38 ug
Sal (Sodio) 974.82 mg
Azúcares 6.79 g
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