Bonito en salsa de tomate
60 min
Alérgenos
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bonito
1.0 kg
Sal
3.75 g
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Perejil
3.75 g
Salsa de Tomate
0.75 l
Harina floja
0.05 kg
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Preelaboraciones del pescado
- Hacer salsa de tomate.
- Cortar el perejil en brunoise.
- Sazonar el bonito y marcar en la plancha.
- Introducir el bonito en un recipiente adecuado y cubrir con salsa de tomate.
- Dejar hervir hasta que el bonito esté cocinado.
- Servir el bonito con la salsa de tomate y añadir el perejil picado por encima.
Información nutricional (1 ración)
Energía
501.31
kcal
Carbohidratos
17.53
g
Proteínas
45.57
g
Grasas
27.4
g
Fibra
4.48
g
Ácidos grasos saturados
5.34
g
Ácidos grasos monoinsaturados
10.86
g
Ácidos grasos polinsaturados
9.33
g
Colesterol
90.08
mg
Calcio
160.47
mg
Hierro
4.61
mg
Zinc
2.34
mg
Vitamina A
108.26
ug
Vitamina C
56.23
g
Ácido fólico
102.76
ug
Sal (Sodio)
324.11
mg
Azúcares
4.25
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Pizzas
- Legumbres
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Marisco
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Carnes
- Bocadillos y sándwiches
- Aves
- Pastas
- Ensaladas
- Pintxos y tapas
- Postre
- Repostería
- Helados y sorbetes
- Panes y bolleria
- Cafes, chocolates e infusiones
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas