60 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vasca
Alérgenos
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bonito 1.75 kg
Sal fina 2.5 g
Perejil 3.75 g
Elaboración

Para esta receta son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Salsa de tomate.
  • Salar, enharinar el bonito y freír en aceite de girasol dejándolo medio crudo, colocarlo sobre papel absorbente.
  • Cubrir el bonito con la salsa de tomate y calentarlo en el horno o al fuego.
  • Emplatar y decorar con perejil picado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.44 g
Ácidos grasos saturados 9.38 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.32 g
Ácidos grasos polinsaturados 27.18 g
Colesterol 157.65 mg
Calcio 196.04 mg
Hierro 6.57 mg
Zinc 4.0 mg
Vitamina A 150.2 ug
Vitamina C 68.26 g
Ácido fólico 128.04 ug
Sal (Sodio) 235.1 mg
Azúcares 5.29 g
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