Elaboración de pescados plancha
Refrito
Parrillada de verduras
Para cocer la quinoa:
- Ponerla en un colador bajo el grifo durante unos segundos y lavarla.Dejar escurrir.
- Cocerla en agua hirviendo durante 15 minutos, poniendo el doble de agua o fondo de verduras que de quinoa.
- Condimentar con sal.

EMPLATADO

Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
Añadir la guarnición de parrillada de verduras y quínoa.

Información nutricional (1 ración)

Energía

9654.52

kcal

Carbohidratos

50.49

Proteínas

62.06

Grasas

1020.22

Fibra 11.8 g

Ácidos grasos saturados 170.35 g

Ácidos grasos monoinsaturados 714.17 g

Ácidos grasos polinsaturados 113.6 g

Colesterol 106.26 mg

Calcio 247.76 mg

Hierro 17.23 mg

Zinc 5.66 mg

Vitamina A 2900.3 ug

Vitamina C 124.6 g

Ácido fólico 168.04 ug

Sal (Sodio) 654.18 mg

Azúcares 17.72 g

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Recetas necesarias

15 min

Parrillada de verduras

Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Temperatura de consumo: Caliente

5 min

Refrito pescado plancha

Elaboraciones complementarias: Salsas