Elaboración de pescados plancha
Refrito
Parrillada de verduras
Para cocer la quinoa:
- Ponerla en un colador bajo el grifo durante unos segundos y lavarla.Dejar escurrir.
- Cocerla en agua hirviendo durante 15 minutos, poniendo el doble de agua o fondo de verduras que de quinoa.
- Condimentar con sal.

EMPLATADO

Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
Añadir la guarnición de parrillada de verduras y quínoa.

Información nutricional (1 ración)

Energía

9677.23

kcal

Carbohidratos

54.5

Proteínas

63.09

Grasas

1020.59

Fibra 12.98 g

Ácidos grasos saturados 170.46 g

Ácidos grasos monoinsaturados 714.19 g

Ácidos grasos polinsaturados 113.66 g

Colesterol 106.26 mg

Calcio 274.66 mg

Hierro 17.72 mg

Zinc 5.8 mg

Vitamina A 3170.4 ug

Vitamina C 133.5 g

Ácido fólico 186.44 ug

Sal (Sodio) 735.38 mg

Azúcares 21.47 g

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Recetas necesarias

15 min

Parrillada de verduras

Temperatura de consumo: Caliente
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de plato: Verduras y hortalizas

5 min

Refrito pescado plancha

Elaboraciones complementarias: Salsas