Elaboración de pescados plancha
Refrito
Parrillada de verduras
Para cocer la quinoa:
- Ponerla en un colador bajo el grifo durante unos segundos y lavarla.Dejar escurrir.
- Cocerla en agua hirviendo durante 15 minutos, poniendo el doble de agua o fondo de verduras que de quinoa.
- Condimentar con sal.

EMPLATADO

Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
Añadir la guarnición de parrillada de verduras y quínoa.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1561.32

kcal

Carbohidratos

51.21

Proteínas

65.28

Grasas

121.13

Azúcares 12.1 g

Sal (Sodio) 631.47 mg

Ácido fólico 89.3 ug

Vitamina C 35.21 g

Vitamina A 972.6 ug

Zinc 5.48 mg

Hierro 10.19 mg

Calcio 150.66 mg

Colesterol 113.0 mg

Ácidos grasos polinsaturados 18.74 g

Ácidos grasos monoinsaturados 75.07 g

Ácidos grasos saturados 21.36 g

Fibra 8.81 g

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Recetas necesarias

15 min

Grilled vegetables

Type of dish: Vegetables
Temperature: Hot
Additional culinary preparation: Garnishes
Cuisine type: Vegan cuisine

5 min

Refrito pescado plancha

Elaboraciones complementarias: Salsas
Tipo de cocina: Cocina vegana