Sushi nigiri vegano
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
- Preparar el arroz para sushi.
- Para cubrir el arroz utilizaríamos rodajas de calabacín, berenjena u otra verdura frita o asada plancha.
- Con la mano derecha humedecida, coger una porción de arroz sin aplastar y mojar el dedo índice de la misma mano, en polvo de wasabi disuelto en un poco de agua. Simultáneamente coger con la mano izquierda un pequeño filete de cualquier ingrediente propuesto en el anterior punto y pintarlo ligeramente si se quiere con el índice humedecido en wasabi.
- Colocar la porción de arroz moldeada sobre el filete en la mano izquierda y con el pulgar de la derecha hacer un hueco en el arroz para darle ligereza al comerlo. Girar el Nigiri sobre la mano derecha y darle su forma final. consumir lo antes posible.
- Colocar encima las rodajas de verduras que pueden sujetarse con una tira de alga nori.
Información nutricional (1 ración)
Energía
54.27
kcal
Carbohidratos
11.49
g
Proteínas
1.36
g
Grasas
0.22
g
Fibra
0.64
g
Ácidos grasos saturados
0.09
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.02
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.04
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
5.54
mg
Hierro
0.17
mg
Zinc
3.52
mg
Vitamina A
2.38
ug
Vitamina C
3.58
g
Ácido fólico
3.9
ug
Sal (Sodio)
98.17
mg
Azúcares
1.45
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Cervezas
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Cócteles
- Bocadillos y sándwiches
- Pizzas, empanadas
- Postre
- Helados y sorbetes
- Pintxos y tapas
- Desayunos y brunch
- Marisco
- Ensaladas
- Aves
- Panes y bolleria
- Legumbres
- Sopas y cremas
- Carnes
- Hamburguesas
- Pastas
- Plato único
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas