25 min
Elaboraciones complementarias: Salsas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Ajo 5.0 ud
Nata 38º 0.2 l
Elaboración
  • Cocer los ajos pelados en agua y sal durante 5 minutos.
  • Tirar el agua y cocerlos 5 minutos más en el aceite, escurrirlos y reservar el aceite.
  • Cocer los ajos de nuevo en la nata, unos 10 minutos.
  • Pasar todo a un vaso alto de batidora, triturar y emulsionar con un poco de aceite de confitar el ajo.
  • Por último poner a punto de sal.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.04 g
Ácidos grasos saturados 11.24 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.68 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.93 g
Colesterol 44.1 mg
Calcio 20.59 mg
Hierro 0.12 mg
Zinc 0.12 mg
Vitamina A 153.32 ug
Vitamina C 0.42 g
Ácido fólico 0.14 ug
Sal (Sodio) 90.5 mg
Azúcares 1.86 g
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