Cheese & potatoe cake garnish

75 min

Suitable for vegetarians

Seasonal period: All year

Allergens:

Ingredients for 5 portions Calculate portions

Potatoes 0.3 kg

Cream 0.2 l

Eggs 1.6 ud

Mozzarella cheese 0.03 kg

Table salt 0.8 g

Ground white pepper 0.2 g

Elaboration

Pelar y lavar las patatas.
Cortar en rodajas finas y poner una primera capa de patatas en el fondo del molde forrado con papel sulfurizado.
En un recipiente batir los huevos con la nata y poner a punto con sal y pimienta.
Ir alternando capas de patata con un poco de queso rallado hasta llenar el molde. Y cada vez que ponemos una capa cubrimos con la mezcla de huevos batidos y nata.
Finalmente, poner por encima más queso rallado.
Meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 60 minutos, hasta que la patata esté bien hecha.

Nutritional information (1 portion)

Energy

222.34

kcal

Carbohydrates

11.43

Proteins

5.82

Lipids

16.8

Sugars 2.05 g

Salt (Sodium) 129.28 mg

Folic acid 16.65 ug

Vitamin C 9.72 g

Vitamin A 162.06 ug

Zinc 0.64 mg

Iron 0.79 mg

Calcium 73.85 mg

Cholesterol 122.18 mg

Polyunsaturated fatty acids 0.76 g

Monounsaturated fatty acids 4.92 g

Saturates 9.85 g

Fiber 1.09 g

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