Guarnición pastel de patata y queso

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

75 min

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Patatas 0.3 kg

Nata 0.2 l

Huevos 1.6 ud

Queso mozzarella 0.03 kg

Sal 0.8 g

Pimienta blanca molida 0.2 g

Elaboración

Pelar y lavar las patatas.
Cortar en rodajas finas y poner una primera capa de patatas en el fondo del molde forrado con papel sulfurizado.
En un recipiente batir los huevos con la nata y poner a punto con sal y pimienta.
Ir alternando capas de patata con un poco de queso rallado hasta llenar el molde. Y cada vez que ponemos una capa cubrimos con la mezcla de huevos batidos y nata.
Finalmente, poner por encima más queso rallado.
Meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 60 minutos, hasta que la patata esté bien hecha.

Información nutricional (1 ración)

Energía

222.34

kcal

Carbohidratos

11.43

Proteínas

5.82

Grasas

16.8

Azúcares 2.05 g

Sal (Sodio) 129.28 mg

Ácido fólico 16.65 ug

Vitamina C 9.72 g

Vitamina A 162.06 ug

Zinc 0.64 mg

Hierro 0.79 mg

Calcio 73.85 mg

Colesterol 122.18 mg

Ácidos grasos polinsaturados 0.76 g

Ácidos grasos monoinsaturados 4.92 g

Ácidos grasos saturados 9.85 g

Fibra 1.09 g

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